老街的意味

自己乘人流踏上漂亮京桥,走过鲜花绕岸的城池,就过来了西关底丽景门。丽景门由城门楼、瓮城、箭楼、城墙组成。其城墙高厚,重门叠关,箭楼及灯笼高挂。气势磅礴,真不靠与否“中原率先楼,古都首先流派”之美名。难怪有诗歌云:“洛阳牡丹甲天下,丽京城楼世无双”。

过了丽景门,迎面扑来同样条唐为之遗风。一久古老的步行街,非常有寓意。最吸人眼球的是摆片限小店上方支出的等同段截竹篙上悬挂在的一面面颜色各异迎风飘扬的“幌子”(印有宾馆称之遍布开的旗帘,有流苏,与锦旗相似),忽啦啦突然一下子冒出于你前面,让你顿时想起某个古典章回小说里描写集市的片断,或者想起古装电视剧里热闹的会。老街很狭小,我与陈姐四顾张望的时刻,一部小车鸣起了号,行人不得不纷纷于星星限避吃才经。两度的店堂,像一个个历经沧桑的老人。房子没有矮古老,高之啊仅生有限层。青砖黛瓦,飞檐翘角,镂空雕花的木窗,红木门上悬挂在铜锈斑斑的锁环。我兴致高涨,因为我有史以来没有见了这么铅华洗尽的老街,哪怕记忆中时候赶集的老镇,也尚无如此古老。

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老街的商童叟无欺,喊价公道,而且有过多生意人同时兼有一手绝活。你看那么货珍珠的中年妇女,坐于同布置小板凳上,面前的小摊上摆放在一串串珠子饰品,旁边的盆里放着以附生着珍珠的大堆蚌壳。你只要使置同样错珍珠项链,珍珠是现从蚌壳上选下来的,链子也是当在公的面用针线穿好之。还有那些穿白褂戴大高帽的点心师傅,每隔十几米的去便足以视。他们前面的砧板上摆放在一个要命陶盆,陶盆里装着对。师傅熟练地揉面、捏团、包牡丹花瓣做的馅,再染被另外的师父用一个个面饼放在烤箱里烤熟。满街都是牡丹花饼甜蜜的意味。还有做牡丹银丝酥的,手艺再绝。师傅用同样团面用双手绷成椭圆,接着绷,接着甩,转眼间,一团面竟变魔法一般变成了根根“雪白丝线”。

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那么货画扇的年长者或老太,个个都是精干之画家。面前的原始桌上,依序摆放在一个个调色盘,调色盘里装在各色的颜料。扇子是古小姐常用的团扇,带柄的应有尽有环上颇着白绢布。你要一旦打扇,老人便实行起画笔,蘸一触及红底水彩绿的颜料,不一会儿的功力,竟行云流水般地以公面前作画来朵朵鲜艳的牡丹。那些卖字画的,由方顾客订尺寸,给您现场书写写字画画并点缀。还有现场做火烧画的,老人家握住一出带绳子的特制笔,夹着一样团火光一样的东西现场写牡丹,也画别的事物……老街珍藏艺人,经商行为高雅如斯,我吧是头平等不成知道。

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老街卖什么的且有。唐三彩是太富有盛名的,流淌着盛唐的生活气息。走几步就可以看到各种佛珠把件菩提饰品,让丁回首武则天对佛尊奉的历史,你禁不住慢下脚步,怕亵渎了佛教的神圣,心中也暗祈诸佛护佑。更起各种古玩奇货,提醒你这已经是繁华帝都。哟,还有红的“洛阳三宝”之洛阳铲,据说是盗墓贼和考古学家的画龙点睛工具。至于那笔墨纸砚、杯盘碗盏、儿童玩具等等,倒是自己当家乡之凡所表现。老街还有好多特点小吃,除了牡丹花饼、牡丹香糕、牡丹银丝酥等风味甜食,还有臭豆腐、风味油茶、素饼、烙馍、烤肉、卤猪蹄、烩面等风味小吃。

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于丁惊奇的凡汤馆:不翻汤、驴肉汤、豆腐汤、丸子汤、牛肉汤、羊肉汤、杂肝汤、鱼汤……我都于广州办事了,知道广州人数无限容易喝汤。如今至了洛阳,才理解中国极其易喝汤之凡洛阳丁,据说洛阳总人口夜间见面打招呼不是提问“吃饭了从未有过”,而是“喝汤了没”。

洛阳人数胡爱喝汤呢?据说过去洛阳口到底,晚饭舍不得吃馍,大多为米汤、面疙瘩汤、黄面汤等稀饭为主食。旧时民谣唱道:“清早稀,晌午汤,行黑儿碗底见月。”老洛阳人还发生句口头禅:“早上豆腐汤,晚上球汤”,形象地证实了洛阳人数的饮食习惯。

老街最有名的是水席,初听“水席”,以为汤水多。“洛阳水席”是“洛阳三绝”之一。今晚发出大致,我们二十几口如果AA制去老街之“真不同”馆吃水席,呵呵,离约定时间还不同一个钟头也,接着逛。

旋即是一个尽美好的下午,阳光和,春风轻拂,我和陈姐漫任对象地于古朴光滑的青石板路上走走,拿在手机四处捕捉老街的不同寻常味道。走方活动着,我忽然发现了一个好玩之气象——这儿的女性都爱戴花环。铁丝箍成有缺口的环抱,圈上缠在朵朵绢花,有的是小花,有的是大花。女人以花环戴在峰上,在脑力后将铁丝两端的鲜彻底彩色丝带系拢。小女孩戴,女中学生戴,大姑娘戴,大肚孕妇戴,店铺面容苍老的老板也戴。在一个几近时的时里,我居然打到了二十几摆放不同的妻子戴花环的图。蹲在一个小街里自顾自欣赏这些图片时,我接近看见了一千多年前的武周女皇武则天以一如既往众多戴花宫女的簇拥下冉冉而至,那个楚楚动人,却以命天下之女王,笑面含威,头上插着一样枚娇艳的吉祥如意牡丹。

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夕阳西下时,去吃水席。果不其然,水席多是汤汤水水。所谓“水席”有个别单意思:一凡通热菜皆有汤——汤汤水水;二是热菜吃得了一志,撤后再度上同鸣,像流水不决。全席共24志菜肴,8个小吃上结后,再上16种热菜,热菜必为汤水佐味。冷热、荤素、甜咸、酸辣兼而发之。“牡丹燕菜”是洛阳水席中极打眼的同鸣小菜,其实主料就是白萝卜丝,上面又加了一个于是鸡蛋皮雕刻之牡丹花造型,最后以调好味的高汤缓缓倒入盘中浸泡在燕菜。拈了一些白萝卜丝到嘴里,那股怪怪的酸味儿竟于自身为难下咽,再为未乐意吃次人数了。感觉“水席”难吃或是脾胃各异,但自我听说水席里面的各国一样道菜都发一个风传故事后,倒认为没有白来,而且还多起了一如既往客对水席探秘的欲念。

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切莫交丽景门,枉来洛阳城。慢慢地沿着老集步行,你得接近距离地触摸历史沉淀下的红火与古朴。你一边散步一边沉醉,透过那些古老的盘及突出的货色去蒙有在本来时光里的一个个故事,感悟自盛唐延续下去的浓郁之风俗人情,内心深处不断升腾起针对大唐神都的尊之情。

                                 

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